1978 yılında Konya’da doğdu. Lisans eğitimine 1996 yılında Selçuk Üniversitesi Harita Mühendisliği Bölümü’nde başladı ve 2000 yılında Yıldız Teknik Üniversitesi’nden mezun oldu. Akademik kariyerine aynı yıl Selçuk Üniversitesi’nde Araştırma Görevlisi olarak adım attı. 2003 yılında "Arazi Toplulaştırması Yazılımı için Algoritma Geliştirilmesi" teziyle yüksek lisansını, 2009 yılında ise "Arazi Düzenleme Çalışmalarında Bulanık Mantık Uygulaması" çalışmasıyla doktorasını tamamladı. 2013 yılında Doçent, 2018 yılında Konya Teknik Üniversitesi’nde Profesör ünvanını aldı. Akademik başarılarının yanı sıra sivil toplum kuruluşlarında da aktif rol üstlendi. 2014-2020 yılları arasında TMMOB Harita ve Kadastro Mühendisleri Odası Konya Şube Başkanlığı görevini yürüttü. 2021-2025 yılları arasında ise Türk Eğitim-Sen Konya 3 No’lu (Üniversite) Şube Başkanlığı görevini yürüttü. 15 Şubat 2026 tarihinde gerçekleştirilen 8. Olağan Merkez Genel Kurulunda Türk Eğitim-Sen Genel Başkan Yardımcılığı (Dış İlişkiler ve Basın) görevine seçildi. Prof. Dr. Fatih İŞCAN, evli ve üç çocuk babasıdır.